Descrizione

Vino aromatico, equilibrato, fresco e cremoso che sorprende tutti i palati. Mostra sfumature interessanti grazie alla ricchezza aromatica dell'll'uva Sauvignon blanc. Al naso spiccano note di frutta a nocciolo, frutta tropicale e scorza di limone, mentre al palato si presenta con un'ottima acidità, molta freschezza e volume.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Altanza
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Sauvignon blanc
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore giallo limone, pulito e brillante.
Profumo
Aromaticamente fresco e intenso. All'inizio si sentono note di frutta a nocciolo e tropicale come mango e melone, che poi lasciano spazio a sentori più agrumati di pompelmo o scorza di limone.
Bocca
Ha un'acidità che rende tutto più fresco. Questo bianco equilibrato è fresco ma anche buono da mangiare grazie alla sua cremosità e al finale persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Con una fonduta di formaggio, salumi, frutti di mare e pesce. Si abbina bene a diverse verdure, pasta marinara e risotti come la paella valenciana o il arroz a banda.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a Fuenmayor, a 600 metri di altitudine.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Vinificazione
Il mosto fermenta lentamente in un deposito di acciaio inox a una temperatura controllata di 15 °C per 20-25 giorni, per mantenere la freschezza e la leggerezza della varietà.