Descrizione

Alto Moncayo è un ottimo esempio per capire la qualità della straordinaria Garnacha che cresce al riparo del Moncayo, il punto più alto della Cordigliera Iberica. Speziato, fruttato e con note tostate cremose, ha un interessante registro avvolgente e una capacità infinita di deliziare.

Dettagli del prodotto

La cantina
Alto Moncayo
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2021
Alcool
16.0% vol.
Varietà
100% Garnacha
Origine
Campo de Borja

Degustazione

Vista
Colore ciliegia granato.
Profumo
Complesso, con aromi di frutta nera, balsamici, piacevoli note tostate e rustiche.
Bocca
Sapore gustoso e ben strutturato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura di 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con i piatti di selvaggina.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti di Garnacha coltivati ad alberello sulle pendici del Moncayo, a un'altitudine compresa tra i 500 e i 750 metri.
Età
Viti vecchie tra i 40 e i 70 anni.
Suolo
I terreni dove crescono queste vecchie viti di Garnacha sono unici, fatti di argilla rossa mescolata con ardesia, molto superficiali e poveri di materia organica.
Clima
Clima continentale freddo e secco, influenzato dall'Atlantico in inverno e dal Mediterraneo in estate.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano e il raccolto viene messo in piccoli cesti.
Vinificazione
La fermentazione malolattica avviene in barrique nuove di rovere americano e francese.
Invecchiamento
Invecchiamento di 18 mesi in botti di rovere.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Audaz y potente, este Garnacha está cargado de intensas notas de hierbas secas, higo y regaliz. De textura rica, está respaldado por una acidez brillante que aporta equilibrio al vino. Envejecido durante 20 meses en roble francés y americano nuevo, el vino muestra la profundidad y  concentración de las viñas de 40 a 70 años de los viñedos de Tabuenca y Borja. 2025-31.