Descrizione

Il miglior riassunto che si può fare di questo fantastico Ribera è la sua eleganza, persistenza e freschezza. Un rosso da tenere d'occhio per chi ama la zona e i vini che hanno un tocco classico ma non mancano di modernità.

Dettagli del prodotto

La cantina
Altos del Enebro
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
14.0% vol.
Produzione
2.800 bottiglie.
Varietà
Tinta del país, Garnacha, Albillo mayor, Otras.
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore rubino di tonalità media e ribete granato.
Profumo
Un'esplosione di aromi di ribes maturo, con note di macchia mediterranea, caprifoglio e cisto che si uniscono per creare un vino profumato, molto raffinato, delicato e allo stesso tempo complesso.
Bocca
Attacco delicato, fresco, con tannini ben levigati. Sorprende per volume e intensità. Ricorda le ciliegie e ha note di cacao combinate con sentori minerali e balsamici. Finale fine, delicato e balsamico.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Carne, formaggi, salumi e stufati di legumi e selvaggina.

Vigna e preparazione

Descrizione
L'uva viene da 3 vecchi vigneti nei comuni di Milagros, Pardilla e Montejo de la Vega.
Età
Più di 50 anni.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmiare a metà ottobre 2020.
Vinificazione
Macerazione di 60 giorni con grappoli interi. Fermentazione spontanea. Malolattica in botte.
Invecchiamento
Invecchiamento di 24 mesi in botti di rovere francese.
Imbottigliamento
Nel giugno 2020.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

An unusual Ribera del Duero that shows engagingly spicy, peppery aromas from savory fruit, with hints of grilled rosemary and iron. Tight-grained and nicely austere, with chewy tannins, a medium body and a long, savory finish. The complexity comes from the field blend of tempranillo, garnacha, albillo mayor, bobal and monastrell. Drink or hold.