Descrizione

Questa creazione nasce dalla selezione di sei botti provenienti dall'antica cantina di Santo Domingo, che è stata aggiunta alle Cantine Herederos de Argüeso nel XIX secolo. Un vino pieno di sfumature grazie a un lungo invecchiamento biologico che ha avuto una seconda fase di ossidazione senza una seconda alcolizzazione. È disponibile in bottiglie da 50 cl.

Dettagli del prodotto

Il selettore
Las Botas
Tipo di vino
Amontillado
Alcool
22.0% vol.
Varietà
100% Palomino fino
Origine
Jerez-Xérès-Sherry

Degustazione

Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
Perfetto con salumi, frutti di mare dal sapore intenso, pesce alla griglia, affumicati, legumi, frattaglie e formaggi stagionati.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Miraflores
Suolo
Albariza.
Vinificazione
Affinamento biologico super lungo, fatto con manzanilla super vecchia, con una seconda fase di invecchiamento ossidativo senza seconda alcolizzazione.