Descrizione

Questo bianco è la mineralità allo stato puro, dato che proviene da uno dei vigneti più prestigiosi della regione vinicola della Mosella, una zona famosa in tutto il mondo per i suoi terreni di ardesia e la sua naturale freschezza, pur con vigneti ben aerati e ben esposti al sole. È firmato dall'enologo Andreas Bender, autodidatta e anticonformista, che pratica un'agricoltura rispettosa e una vinificazione senza artifici. Fedele al suo stile Kabinett, mostra un delicato equilibrio tra l'acidità tipica della varietà e una delicata dolcezza derivante dalla sua vinificazione. Un bianco sofisticato, avvolgente e molto piacevole.

Dettagli del prodotto

La cantina
Andreas Bender
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
9.0% vol.
Varietà
100% Riesling
Origine
Mosel

Degustazione

Profumo
Ha un profilo molto aromatico; al naso sprigiona note di fiori freschi, mela verde e pera.
Bocca
Al palato è avvolgente, con sentori di noce moscata e pepe bianco.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Ideale da abbinare a sushi, pesce bianco, piatti speziati o formaggi a pasta molle.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Ockfener Bockstein
Descrizione
Vigneto situato sui ripidi pendii lungo le rive della Mosella.
Suolo
Ardesia grigia.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Le uve vengono pigiate delicatamente e sottoposte a una fermentazione lenta per preservarne la purezza varietale.