Descrizione

Un Riesling leggermente dolce proveniente da un vigneto unico che cattura l'essenza di uno dei pendii più rinomati della Mosella: il Dhron Hofberger. Nonostante la sua concezione classica, offre un tocco contemporaneo grazie al talento dell'enologo tedesco Andreas Bender, che unisce la tradizione di famiglia a una visione cosmopolita, frutto della sua esperienza in regioni vinicole di prim'ordine. Di questo bianco sorprendono la leggerezza ( appena il 7,5% di alcol!) e il profilo vivace, intenso per la mineralità davvero piacevole.

Dettagli del prodotto

La cantina
Andreas Bender
Tipo di vino
Bianco
Annata
2018
Alcool
7.5% vol.
Varietà
100% Riesling
Origine
Mosel

Degustazione

Profumo
Note croccanti di mela gialla e pesca.
Bocca
Ha un'acidità equilibrata e una intensa mineralità. Il tutto si conclude con una delicata nota dolce.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Ottimo con il sushi, il pesce bianco e azzurro, le carni bianche o i piatti con un tocco piccante.

Vigna e preparazione

Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Fermentazione lenta con lieviti naturali.
Invecchiamento
Affinamento breve pensato per preservare la purezza del frutto e la freschezza.