Descrizione

Questo vino rosso è il risultato del duro lavoro e della dedizione di António Madeira nella coltivazione di vigneti molto vecchi ai piedi della Serra da Estrela. Il 25% delle varietà usate in questo coupage sono circa 20 vitigni antichi, alcuni addirittura in via di estinzione, come il Marufo, il Bastardo o l'Alfrocheiro. Questo vino illustra alla perfezione la filosofia della cantina, che non è altro che quella di lasciare che sia il terroir unico del Dão a parlare . Un vino molto gastronomico, intenso e fresco, molto sapido e minerale, che ti farà godere dall'inizio alla fine della bottiglia

Dettagli del prodotto

La cantina
António Madeira
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
12.5% vol.
Sottozona
Serra da Estrela
Varietà
Baga, Jaen, Tinta amarela, otras
Origine
Dão

Degustazione

Profumo
Aromi di ciliegie rosse, prugne e sentori floreali.
Bocca
Grande equilibrio e freschezza al palato, molto pulito e sapido. Tannini fini e delicati. Finale molto lungo e minerale.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Agnello, carni bianche e baccalà.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vecchi vigneti su 12 diversi appezzamenti ai piedi della Serra da Estrela, a circa 500-600 metri di altitudine.
Età
Tra i 50 e i 100 anni.
Suolo
Granito.
Vinificazione
I diversi appezzamenti sono stati vinificati e invecchiati separatamente. Fermentazione con lieviti indigeni in tini aperti, cercando la minima estrazione e la massima eleganza del terroir. La temperatura è stata controllata con sacchi di ghiaccio e con il freddo notturno della montagna. Successivamente è stata effettuata una fermentazione malolattica in botti di rovere francese usate.
Invecchiamento
Affinamento per 18 mesi nelle stesse botti di rovere francese da 600, 500, 400 e 225 litri, seguito da altri 6 mesi in acciaio inossidabile.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Wild berries and red fruit on the aromatic nose, pretty and incisive. The palate shows delineated flavors, firm structure and focused, precise tannins. The blend includes trincadeira, touriga nacional, baga and jaen (mencia), delivering a deliciously perfumed bouquet alongside balance and grip. Drink now.