Descrizione

L'Arnot-Roberts Yorkville Highlands è un bianco biologico prodotto esclusivamente con uve Sauvignon blanc provenienti dal Randle Hill Vineyard, nella contea di Mendocino, in California, un vigneto coltivato secondo i principi della viticoltura sostenibile per riflettere in bottiglia il terroir unico di quel territorio. Dopo un affinamento misto in rovere e acciaio inossidabile, ti ritrovi davanti a un vino fresco, dal corpo leggero e con una notevole acidità, con una delicata cremosità al palato e aromi in cui spiccano le note agrumate.

Dettagli del prodotto

La cantina
Arnot-Roberts
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2021
Alcool
11.5% vol.
Varietà
100% Sauvignon blanc
Origine
Yorkville Highlands AVA

Degustazione

Vista
Colore verde limone chiaro e brillante.
Profumo
Al naso spiccano gli aromi di limone, lime, scorza di limone candita ed erbe essiccate.
Bocca
Si presenta come un vino secco e fresco, dal corpo leggero e con una spiccata acidità, che regala note di limonata senza zucchero e una delicata cremosità che culmina in un finale piacevole e pieno di carattere.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Randle Hill Vineyard
Descrizione
Vigneto su un ripido pendio di scisto eroso a 1.100 piedi di altitudine (circa 335 metri).
Età
Viti piantate nel 1982.
Clima
Un clima caratterizzato da giornate calde e notti fresche che favorisce una maturazione ottimale.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Le uve vengono selezionate, diraspate e pigiate direttamente. La fermentazione avviene in depositi di acciaio inox utilizzando esclusivamente lieviti autoctoni.
Invecchiamento
Il vino matura per 10 mesi in una combinazione di botti di rovere francese neutro (75%) e acciaio inossidabile (25%).