Descrizione

Atypico per la sua freschezza ed eleganza, questo monovarietale di Graciano viene da un vigneto innestato su viti di Merlot provenienti da La Verdosa, la tenuta di Arrayán nella località toledana di Santa Cruz de Retamar. La sua produzione è super limitata

Dettagli del prodotto

La cantina
Arrayán
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
14.3% vol.
Varietà
100% Graciano
Origine
Méntrida
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia e tonalità media.
Profumo
Aromi intensi che vanno dalla frutta e dal pepe nero alla liquirizia.
Bocca
Rosso diretto, lungo, con tannini delicati e raffinati.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con piatti come l'agnello arrosto o alla chilindrón e carni di selvaggina.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca La Verdosa.
Descrizione
Vigneti biologici a Santa Cruz de Retamar (Toledo), a 510 metri sul livello del mare
Suolo
Sabbioso.
Raccolto
Vendemmia e selezione manuale delle uve migliori.
Vinificazione
Invaso per gravità. Macerazione prefermentativa a freddo per due giorni. Fermentazione spontanea a temperatura controllata e macerazione per circa 20 giorni.
Invecchiamento
12 mesi in botti di rovere francese da 225 litri.