Descrizione

Arzuaga Rosae è un vino fresco, vivace e piacevole, proprio come i migliori rosati della Provenza. La vendemmia precoce dei grappoli e la vinificazione lenta e attenta hanno preservato al massimo le qualità del vitigno, conferendo al vino la sua unicità

Dettagli del prodotto

La cantina
Arzuaga Navarro
Tipo di vino
Rosé
Annata
2024
Alcool
13.3% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Vino pulito e brillante, di colore rosa pallido di bassa intensità con riflessi ramati.
Profumo
Intensità aromatica elevata, con note di frutti rossi, soprattutto ciliegie e fragole. Sentori tropicali e note floreali.
Bocca
Entrata ampia, fresca e piacevole. Sensazione gustosa, che dura fino alla fase retronasale dove si sentono le ciliegie sciroppate.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 10 e i 12 °C.
Abbinamento
Con un sacco di piatti come crema di verdure, risotti sia di mare che di montagna, frutti di mare, pesce fritto e in salsa, sushi, sashimi, salumi, carni bianche e pollame arrosto.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca La Planta.
Descrizione
Vigneti di proprietà a 911 metri di altitudine, esposti a sud-est, nel paese di Quintanilla de Onésimo, vicino al fiume.
Età
Viti piantate nel 1988.
Suolo
Terreni argilloso-calcarei con roccia madre non frammentata a meno di un metro dalla superficie.
Clima
Continental.
Raccolto
La vendemmia è stata fatta il 18 settembre.
Vinificazione
Dopo la vendemmia, l'uva viene portata velocemente in cantina, dove viene pressata delicatamente. Le temperature sotto i 12 gradi con cui l'uva arriva in cantina vengono mantenute durante tutto il processo di fermentazione. Per questo motivo la fermentazione alcolica è molto lenta e può durare fino a 30 giorni.