Descrizione

Attis ci regala questo Sousón monovarietale, che è davvero espressivo, vibrante e fresco. Uno di quei vini rossi da stappare senza rimorsi, da soli, durante l'aperitivo o con qualsiasi tipo di tapas

Dettagli del prodotto

La cantina
Attis Bodegas y Viñedos
Tipo di vino
Rosso
Annata
2018
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Sousón
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Profumo
Ricca e intensa. Spiccano gli aromi di frutta nera, come le more, che lasciano spazio a sfumature di inchiostro di china e lampone.
Bocca
Ampla, molto rotonda, fresca e golosa.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti esposti a sud-ovest, a circa 100 metri sul livello del mare
Suolo
Granitici di tipo sabbioso-argilloso
Clima
Atlantico
Rendimento
4.000 chilogrammi per ettaro.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 15 kg
Vinificazione
Selezione manuale all'arrivo in cantina. Diraspato completamente e fermentazione spontanea in botti aperte da 500 litri. Macerazione per 15 giorni con due follature al giorno e poi malolattica
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere francese
Imbottigliamento
Viene chiarificato con albume d'uovo e acqua di mare prima di essere filtrato e imbottigliato

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Briar and iodine notes reminiscent of kelp and mussel shells. Ashtray, stemmy dark cherries and waxberries on the nose. Quite bright on the palate, with tart berries. Long, pristine, delicious, smooth and succulent finish full of tart fruit. This can be an acquired taste thanks to its piercingly sharp acidity and tartness, but the drinkable quality is intrinsic. I’d keep drinking this. Enjoy now, if you like acidity.