Descrizione

Il Grenache bianco è un vitigno autoctono con tanta personalità che Serra & Barceló usa per fare il vino, cercando di tirarne fuori il meglio: un carattere super fresco e floreale. Al palato è un vino ampio, fresco e ben equilibrato, con un finale elegante.

Dettagli del prodotto

La cantina
Serra & Barceló
Tipo di vino
Bianco
Annata
2021
Alcool
13.5% vol.
Produzione
31.830 bottiglie
Varietà
100% Garnacha blanca
Origine
Terra Alta

Degustazione

Profumo
Aromi super intensi e complessi, con note di mandorla, frutta bianca e aromi mediterranei, insieme a un tocco speziato e minerale intenso.
Bocca
Ampio, fresco e molto equilibrato, dal gusto raffinato. Spiccano la tipica salinità del terroir e il grado di acidità che lo rendono fresco e delicato. Il sottile tocco amaro caratteristico della varietà gli conferisce un finale elegante e molto persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra gli 8 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Selezione di appezzamenti con diversi orientamenti situati nella frazione di Aucalá, nei comuni di Gandesa e Bot.
Età
Più di 50 anni.
Suolo
Terreni calcarei, argillosi e terriccio a nido d'ape. Terrazzamenti e pendii con poca pendenza.
Clima
Microclima intenso influenzato dal clima continentale e mediterraneo.
Raccolto
Selezione super attenta e accurata dell'uva nel vigneto. Raccolta a mano in cassette da 15 chili.
Vinificazione
Non diraspato e pressato delicatamente in atmosfera inerte. Svinato in modo statico per 24 ore e poi fermentato in deposito di acciaio inox a 16 °C.
Invecchiamento
Affinamento di 6 mesi nel Deposito di acciaio inox sulle fecce fini mescolate con quelle delle annate precedenti.
Imbottigliamento
Chiarificato con colla di pesce e bentonite.