Descrizione

Rosato fatto in piccole quantitàin botte, firmato dalla cantina Azpilicueta. Un Rioja fatto dall'enologa Elena Adell con tutto il suo amore e oltre 30 anni di esperienza. Complesso, perfetto per abbinamenti difficili

Dettagli del prodotto

La cantina
Azpilicueta
Tipo di vino
Rosé
Annata
2021
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore rosa pallido con un delicato riflesso ramato.
Profumo
Regala ricordi eleganti di legno, con un sacco di frutti rossi e note floreali delicate.
Bocca
Setosa e molto lunga.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto con insalate, verdure, risotti e pasta.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto situata nel comune di Fuenmayor. Il suo terreno è un po' irregolare, con diverse altitudini, un mix di terreni e diverse esposizioni.
Clima
Privilegiato dall'influenza dell'Atlantico e del Mediterraneo.
Raccolto
Al momento della vendemmia, dopo un attento monitoraggio durante la potatura e l'evoluzione del ciclo vegetativo della vite, si scelgono i vigneti da usare per fare questo rosato.
Vinificazione
Il mosto, dopo qualche ora di macerazione a freddo, è stato fatto fermentare in botti di rovere americano.
Invecchiamento
Dopo la fermentazione alcolica, il vino passa diversi mesi di affinamento sui propri lieviti, che gli conferiscono rotondità, struttura e lunghezza.