Descrizione

Fatto con Tempranillo e un po' di altre varietà autoctone rosse, questo Rioja moderno ha uno dei rapporti qualità-prezzo più interessanti sul mercato. Strutturato, intenso ed elegante, è un vino invecchiato delizioso e versatile.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Baigorri
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Sottozona
Rioja Alavesa
Varietà
90% Tempranillo, 5% Garnacha, 5% Otras
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia intenso, con una tonalità medio-alta.
Profumo
Si sentono bene i profumi di frutta nera e composta, spezie e latticini.
Bocca
Elegante, fresco e setoso, con un retrogusto che dura a lungo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con qualsiasi tipo di stufato, con verdure di stagione, con carni bianche, con risotti tradizionali e con un sacco di tapas.

Vigna e preparazione

Descrizione
Diversi appezzamenti a un'altitudine media di 550 metri sul livello del mare. Sistema di conduzione in alberello e alberello a pergola. Viticoltura sostenibile con lavoro manuale al 100%.
Età
Circa 25 anni.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Vinificazione
L'uva, dopo essere stata diraspata, è stata selezionata a mano, chicco per chicco, usando tavoli di selezione a vibrazione e peso. Lunga macerazione e fermentazione intracellulare con lieviti autoctoni in serbatoi tronco-conici di acciaio inossidabile e in tini di rovere. Rimontaggi naturali ed estrazione finale per gravità.
Invecchiamento
Invecchiamento di 14 mesi in botti di rovere francese (90%) e americano (10%).