Descrizione

Il Crianza di Baigorri è prodotto con Tempranillo, Garnacha e piccole percentuali di altre varietà autoctone a bacca rossa. Questo Rioja moderno offre uno dei rapporti qualità-prezzo più interessanti sul mercato. Strutturato, intenso ed elegante, è un Crianza tanto delizioso quanto versatile.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Baigorri
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Sottozona
Rioja Alavesa
Varietà
90% Tempranillo, 5% Garnacha, 5% Otras
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia intenso, con una densità medio-alta.
Profumo
Spiccano aromi di frutta nera e composta, spezie e note lattiche.
Bocca
Elegante, fresco e setoso, con un lungo retrogusto.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
È perfetto con qualsiasi tipo di stufato, con verdure di stagione, con carni bianche, con i piatti tradizionali a base di riso e con una grande varietà di tapas.

Vigna e preparazione

Descrizione
Diversi appezzamenti situati a un'altitudine media di 550 metri sul livello del mare. Sistema di allevamento in alberello e in alberello rampicante. Viticoltura sostenibile con lavoro manuale al 100%.
Età
Circa 25 anni.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Clima
Ha un clima continentale moderato, con influenze sia dal Mediterraneo che dall'Atlantico.
Raccolto
Vendemmia manuale e selettiva.
Vinificazione
L'uva diraspata è stata selezionata a mano, acino per acino, utilizzando tavoli di cernita a vibrazione e a peso. Lunghe macerazioni e fermentazioni intracellulari con lieviti autoctoni in depositi troncoconici di acciaio inox e in botti di rovere. Rimontaggi naturali ed estrazione finale per gravità.
Invecchiamento
Affinamento di 14 mesi in botti di rovere francese (90%) e americano (10%).
Imbottigliamento
Prima dell'imbottigliamento viene chiarificato con proteine di origine vegetale. Non viene filtrato.

Recensioni degli esperti

Decanter:

Firm, spicy tannins frame, with earthy assertiveness, the plum, black olive tapenade, green olive brine, pomegranate and cherry flavours. Sage and crushed mint add fragrant nuance.