Descrizione

Las Navas è il primo vigneto piantato dalle Cantine nel 2010. Un appezzamento curato proprio accanto alle Cantine con la stessa cura e dedizione di una grande piantagione. Un vero tesoro basato su un unico vitigno di Maturana. Vinificato in botti da 225 litri e poi sottoposto a un affinamento di 14 mesi in botti di rovere francese. Frutta cotta e note di cacao, insieme a un gusto saporito, lo rendono un rosso da non perdere.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Baigorri
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.5% vol.
Sottozona
Rioja Alavesa
Varietà
100% Maturana tinta
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore viola intenso e molto intenso. È la varietà con le tonalità più intense che Baigorri possiede.
Profumo
Profumo pulito con sentori di frutta cotta e note legnose ben integrate, accompagnate da sentori di cacao e pasticceria.
Bocca
Un passo gustoso, ampio e lungo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Piatti con il cucchiaio, stufati e selvaggina.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Las Navas
Descrizione
Vigneto in alberello su 4 fili al cordone. Altitudine: 640 metri. Esposto a sud su un pendio vicino alle Cantine.
Dimensioni
0,4 ettari.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Vinificazione
Fermentazione in botti aperte da 225 litri a temperatura controllata tra i 22 e i 24 °C.
Invecchiamento
Affinamento di 14 mesi in botti nuove di rovere francese.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Simón Arina has been making a Maturana Tinta since 2012 and has developed a fine touch
with the variety. Perfumed, intense and profoundly coloured, it has enticing violet and
coriander aromas, plush, supple, palate-coating tannins, flavours of black cherry and
padrón peppers and stylish, espresso coffee-scented new French oak. 2027-37