Descrizione

Questo gioiellino di Madeira farà impazzire chi ama i vini dolci fortificati. È un colheita, cioè un vino d'annata che prende il meglio degli anni speciali, e viene fatto solo con Malvasia, il vitigno locale che dà vita ai vini più intensi. È in condizioni ottimali per essere gustato subito, ma può rimanere in bottiglia a tempo indeterminato. Sublime con dessert e formaggi.

Formato da 50 centilitri.

Dettagli del prodotto

La cantina
Vinhos Barbeito
Tipo di vino
Madeira
Annata
2003
Alcool
19.0% vol.
Produzione
1.036 bottiglie
Varietà
100% Malvasía
Origine
Madeira

Degustazione

Vista
Colore ambrato scuro brillante.
Profumo
Complessa e intensa. Le note di uva passa, arancia caramellata, toffee e noci creano un'armonia aromatica incredibile.
Bocca
Delicato, denso e con una consistenza piacevolmente corposa. Gli aromi che senti al naso risaltano con intensità al palato, insieme a note leggermente piccanti e speziate. Una vivace acidità dà a questo vino dolce un equilibrio perfetto.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 12 e i 14 °C.
Consumo
È perfetto da bere adesso, ma puoi anche tenerlo in bottiglia per un sacco di anni. Una volta aperto, si mantiene benissimo per mesi.
Abbinamento
Ottimo come digestivo. Si abbina alla perfezione a dolci, cioccolato al latte, foie gras e formaggi.

Vigna e preparazione

Descrizione
L'uva viene da vigneti di qualità a São Jorge, sulla costa nord di Madeira.
Clima
Clima subtropicale, con estati calde e piovose e inverni miti.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
L'uva viene pressata in modo continuo.
Invecchiamento
È fatto con il metodo tradizionale di invecchiamento chiamato "canteiro", dove il vino viene lasciato maturare in vecchie botti e si usa solo il calore del sole per accelerare il processo e caramellare gli zuccheri. I vini giovani iniziano a invecchiare nelle parti alte della cantina, dove fa più caldo, per poi scendere ai livelli inferiori dove la maturazione è più lenta.
Imbottigliamento
È successo nel gennaio 2021.