Descrizione

Verdejo proveniente dalla zona di Segovia, diverso da quello di Rueda per via del carattere acido e granitico dei terreni. Nasce da viti prefilosseriche di oltre cento anni situate nei comuni di Aldeanueva de Codonal e Aldehuela. La sua acidità naturale, grazie all'altitudine dei vigneti, gli garantisce una straordinaria evoluzione in bottiglia.

Dettagli del prodotto

La cantina
Marqués de Riscal
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Verdejo
Origine
IGP Castilla y León

Degustazione

Vista
Di colore giallo brillante.
Profumo
Espressivo e intenso. Spiccano le note di fiori secchi e frutta candita su uno sfondo con delicati sentori tostati e di pasticceria.
Bocca
Corposo, persistente e saporito. La sua acidità naturale gli garantisce un ottimo invecchiamento in bottiglia.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
È perfetto con il pesce in salsa, con le carni bianche, con i formaggi, con le verdure alla griglia e con i legumi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti prefilosserici situati nelle zone di Aldeanueva del Codonal e Aldehuela. Si trovano in altitudine (alcune tenute raggiungono i 900 metri sul livello del mare). Viti a radice nuda coltivate in alberello.
Età
Da oltre 100 anni.
Suolo
Granitici e dal carattere aspro.
Raccolto
Manuale.
Vinificazione
Una volta arrivati in cantina, le uve e i grappoli vengono sottoposti a una doppia selezione. Per la produzione di questo vino si utilizza esclusivamente il mosto fiore di alta qualità.
Invecchiamento
8 mesi sui lieviti in botti di rovere austriaco Stockinger.