Descrizione

Vino rosso giovane da uve Garnacha che mostra tutto il potenziale di questa varietà nei terreni di Calatayud. Un'autentica esplosione di frutta, fresco, gustoso e facile da bere. Vegano

Dettagli del prodotto

La cantina
La Quinta
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Garnacha
Origine
Calatayud

Degustazione

Vista
Colore ciliegia matura con bordi granati e lacrime brillanti.
Profumo
Intenso, con aromi di lampone e ribes su un sottofondo di note minerali e speziate.
Bocca
Vino rosso potente e pieno, con un passaggio fresco e fruttato. Molto gustoso e complesso, minerale, con un finale notevole dove tornano in retronasale gli aromi fruttati e speziati che si sentono all'inizio.
Temperatura di servizio
16 °C.
Abbinamento
È perfetto con stufati e brasati di carne, legumi, risotti, funghi, salumi, arrosti vari, formaggi a pasta dura e semimatura, carni bianche e rosse in salsa, sia alla griglia che alla piastra.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vecchi vigneti con reseppe basse, situati sulle colline e sui pendii dei monti di Ateca e dei paesi vicini, a un'altitudine tra i 700 e i 1.000 metri.
Suolo
Principalmente rocce metamorfiche, soprattutto ardesia e ghiaia argillosa.
Vinificazione
Fermentazione in grandi depositi di acciaio inox per 15 giorni a una temperatura massima di 25 °C.
Invecchiamento
4 mesi in botti di rovere francese.