Descrizione

Bergianti Steve Bianco Frizzante es un espumoso ancestral (Pet-Nat) elaborado con distintas variedades locales que se cultivan siguiendo los preceptos de la agricultura biodinámica, motivo por el que al igual que el resto de las referencias de esta bodega tiene el sello Demeter. Su método de refermentación es añadiendo mosto añadido de la misma añada, por lo que no se hace mediante el método Charmat. Con todo ello se consigue un vino vibrante y de fácil trago, con notas a fruta tropical y cítricos. Una alternativa para disfrutar del momento sin complicaciones.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bergianti
Tipo di vino
Frizzante
Annata
2023
Alcool
12.0% vol.
Produzione
5.000 botellas
Varietà
75% Trebbiano di Modena, 20% Grechetto gentile, 5% Trebbiano di Spagna
Origine
Emilia IGT
Certificazioni
Demeter
EU Organic Bio

Degustazione

Profumo
Predominan los aromas a fruta tropical y cítricos, que se entremezclan con toques de almendra garrapiñada y turrón.
Bocca
Vibrante y directo, de fácil trago.
Temperatura di servizio
Entre 7 y 10 ºC.

Vigna e preparazione

Descrizione
Viñedos situados a 23 metros de altitud. Se trabajan de forma orgánica, sin intervención química y con preparados biodinámicos.
Dimensioni
2 hectáreas.
Età
15 años de media.
Suolo
Franco-arenoso.
Raccolto
Manual, entre finales de agosto y principios de septiembre.
Vinificazione
Despalillado. Uvas vinificadas sin hollejos. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas.
Invecchiamento
Crianza de 6 meses en cemento y 6 meses en botella.
Imbottigliamento
Sin clarificación ni filtración, con adición de mosto de la misma añada para refermentación.