Descrizione

Il giovane bianco di Beronia ci regala il profilo più fresco e fruttato della Rioja. Fatto soprattutto con Viura, l'uva bianca più famosa della zona, è perfetto da stappare con l'aperitivo, con piatti leggeri e con i prodotti del mare. Un'ottima scelta da tenere sempre a portata di mano.

Dettagli del prodotto

La cantina
Beronia
Tipo di vino
Bianco
Annata
2025
Alcool
12.5% vol.
Varietà
88% Viura, 12% Garnacha blanca
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore giallo-verdastro, limpido e brillante.
Profumo
Attraente e intrigante, con aromi iniziali di fiori bianchi, buccia di pompelmo e sentori di lime, che poi si trasformano in un fondo complesso di anice e finocchio con note di albicocca.
Bocca
Fresco e agile, con un profilo molto gastronomico, che trasmette l'essenza dell'uva. Note di arancia, pera e spezie rendono questo vino delicato ed equilibrato, perfetto da gustare in qualsiasi momento, con o senza accompagnamento.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Un ottimo abbinamento per antipasti, primi piatti, insalate e risotti mediterranei a base di pesce e frutti di mare.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti che si trovano nella zona di Ollauri (Rioja Alta).
Dimensioni
25 ettari di vigneti di proprietà e altri 870 controllati dalle Cantine, anche se non sono di sua proprietà.
Età
L'età media dei vigneti è di 30 anni, con alcuni che risalgono a prima della fillossera e altri (più giovani) piantati nella primavera del 2011.
Suolo
Prevalgono i terreni argilloso-calcarei.
Vinificazione
Una volta che l'uva arriva in cantina, viene messa a macerare per 12 ore dopo essere stata praticamente tutta diraspata. Poi, si fa una chiarificazione statica a 10 °C e subito dopo si parte con la fermentazione alcolica a una temperatura tra i 14 e i 16 °C per 12 giorni. Nei mesi di novembre e dicembre si fanno periodicamente dei bâtonnages sui lieviti nei serbatoi.
Invecchiamento
Questo vino non viene fatto invecchiare in botte.