Descrizione

Fatto con Mazuelo, un'uva che cresce nella Rioja da secoli in piccole quantità. Da questa si ricavano vini con tanti tannini, un'acidità intensa e un colore stabile, che lo rendono un buon compagno del Tempranillo, dando all'insieme un grande potenziale di invecchiamento

Dettagli del prodotto

La cantina
Beronia
Tipo di vino
Rosso - Reserva
Annata
2019
Alcool
13.5% vol.
Sottozona
Alta Rioja
Varietà
100% Mazuelo
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore granata intenso con tonalità alta.
Profumo
Si sentono aromi di composta di fichi, albicocche secche e tabacco su un fondo speziato. Note balsamiche che gli danno freschezza e una dolcezza tipica del
dolce di mele cotogne.
Bocca
Passaggio vigoroso, robusto, potente e complesso. Spicca il frutto maturo con lievi sentori di cioccolato fondente. Fresco e molto ben strutturato con un retrogusto piacevole.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 16 e i 18 °C.
Abbinamento
È perfetto con carni alla griglia, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati nella località di Ollauri.
Età
L'età media dei vigneti è di 30 anni, con alcuni vigneti prefilossera e altri (più giovani) piantati nella primavera del 2011.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Vinificazione
Le uve vengono fatte macerare a freddo prima della fermentazione. Poi il mosto fermenta a una temperatura controllata tra i 26 e i 28 °C con rimontaggi periodici per tirare fuori gli aromi e il colore tipici del suo carattere intenso.
Invecchiamento
Invecchiamento di 24 mesi in botti miste con doghe di rovere americano e fondi di rovere francese.