Descrizione

Quello che prima era il vecchio B&G Passeport Chablis rende ora omaggio con il suo nuovo nome a Luigi XIV, il Re Sole, per il suo contributo al boom delle grandi regioni vinicole durante il suo regno. Certo, questo 100% Chardonnay rimane un grande ambasciatore per chi vuole avvicinarsi a questa AOC di bianchi famosi per i loro aromi delicati, la loro eleganza, la loro perfetta acidità e la loro mineralità.

 

 

 

Dettagli del prodotto

La cantina
Barton & Guestier
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Chablis

Degustazione

Vista
Colore dorato brillante.
Profumo
Aromatico e fresco. Unisce alla grande i profumi piacevoli di pera e albicocca con le note minerali delicate.
Bocca
Vivace, ampio e rinfrescante. Lascia un retrogusto minerale intenso e seducente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto con il pesce in salsa, i frutti di mare e la carne bianca.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto che si trova nel nord della Borgogna, vicino alla città di Auxerre, nel dipartimento di Yonne.
Suolo
Calcare e marna ricoperti di ciottoli.
Clima
Continental con inverni freddi ed estati calde e soleggiate.
Vinificazione
Fermentazione alcolica tra 20 °C e 24 °C. Fermentazione malolattica fatta
Invecchiamento
Affinamento a contatto con i propri lieviti fini in serbatoi di acciaio inox con microossigenazione controllata.