Descrizione

Bianco di Vinyes del Terrer che viene da una fattoria a circa 20 chilometri dalle Cantine e fatto con un delicato processo di affinamento sui lieviti per 8 mesi. L'uva Macabeo, che prima era usata per fare il Cava, dà a questo vino bianco secco un'intensità floreale e di frutta bianca. È perfetto per scoprire il lato più minerale dei bianchi di Tarragona.

Dettagli del prodotto

La cantina
Vinyes del Terrer
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Produzione
24.800 bottiglie
Varietà
100% Macabeo
Origine
Cataluña
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore giallo con riflessi verdi. Morbido e brillante.
Profumo
Aromi fruttati e minerali.
Bocca
Untuoso e salino,
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con gli stuzzichini, il pesce e il riso.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto che si trova in una pianura nella zona di Santes Creus, proprio vicino a Valls, a 300 metri sul livello del mare e con esposizione a est.
Dimensioni
3 ettari.
Età
Più di 50 anni.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Clima
Microclima intenso influenzato dal clima mediterraneo. Questa annata è stata caratterizzata da caldo e siccità.
Rendimento
2.000 chili per ettaro.
Raccolto
Vendemmiare a mano in cassette da 15 chili.
Vinificazione
Tavolo di selezione e fermentazione in deposito di acciaio inox.
Invecchiamento
Affinamento di 8 mesi in serbatoi di cemento e acciaio inox da 5.000 litri. Lavorazione accurata dei lieviti.
Imbottigliamento
Imbottigliato per decantazione in base al ciclo lunare il 24 e 25 giugno.