Descrizione

I terreni prevalentemente calcarei del vigneto da cui viene questo vino gli danno un carattere molto minerale, elegante e raffinato. Ma la sua anima mediterranea fa sì che il Blanc de Trilogía sia super fresco, con un tocco di agrumi dopo una lavorazione super attenta che gli dà un potenziale di invecchiamento e complessità.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Casa Los Frailes
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Varietà
60% Sauvignon blanc, 20% Muscat, 20% Verdil
Origine
Valencia

Degustazione

Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Parcela Viña de la Era.
Descrizione
A 650 metri sul livello del mare. Il terreno è diviso in tre varietà che fanno questo bianco.
Dimensioni
10 ettari.
Età
10 anni.
Suolo
Terreno super calcareo con limo fine e sabbioso. Povero di ferro ma ricco di silice, che dà al vino bianco tanta mineralità, freschezza e acidità.
Clima
Mediterraneo.
Rendimento
3.000 chili per ettaro.
Raccolto
Vendemmia manuale in piccole cassette per mantenere il grappolo intero. Agricoltura a secco, biologica e biodinamica.
Vinificazione
Le cassette vengono messe in una cella frigorifera per macerare a freddo per 3 giorni a 2 °C, così si tirano fuori più aromi. Il Moscatel e il Verdil fermentano separatamente in depositi di acciaio inox a temperatura controllata.
Invecchiamento
Il Sauvignon blanc viene fatto fermentare e invecchiare in barrique da 500 litri per 7 mesi. Poi viene assemblato.
Imbottigliamento
Prima di essere imbottigliato, viene chiarificato solo con prodotti minerali (bentonite)