Descrizione

Il Frailes Monastrell Garnacha è un vino di tenuta fatto con queste due varietà autoctone, che vengono da vigneti con un'età media di venticinque anni, coltivati con tecniche biologiche e biodinamiche. Con un carattere mediterraneo intenso , unisce la freschezza, l'ottima acidità e le note floreali della posizione in altitudine e dei terreni profondi delle sue viti di Monastrell con il volume, la rotondità e la succosità della Garnacha tintorera. Leggero e facile da bere.

&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Casa Los Frailes
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
13.5% vol.
Varietà
50% Monastrell, 50% Garnacha tintorera
Origine
Valencia
Certificazioni
Demeter
EU Organic Bio

Degustazione

Profumo
Espressivo, con delicate note floreali, sentori di prugna e frutta, con un leggero retrogusto di menta che gli dona freschezza.
Bocca
Coniuga la fluidità diretta della Monastrell con il volume, la rotondità e la golosità della Garnacha tintorera. Insomma, un vino equilibrato, fresco e con una buona acidità, che riflette fedelmente l'espressione mediterranea.
Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.
Abbinamento
Cucina casalinga e gustosa.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Casa Los Frailes.
Descrizione
La Garnacha Tintorera viene dalla cantina La casa de aperos, un appezzamento sul fianco di una montagna; la Monastrell, invece, è coltivata in diversi appezzamenti della tenuta, a un'altitudine di 700 metri sul livello del mare.
I vigneti sono coltivati in alberello, con agricoltura biologica e biodinamica.
Dimensioni
162 ettari.
Età
I vigneti hanno in media più di 30 anni, con viti piantate nel 1987, 1988, 1991 e 1992.
Suolo
Nel caso della Garnacha tintorera, il terreno è calcareo, super ricco di ferro (l'ossido di ferro che si accumula gli dà quel colore rosso in superficie e limita la clorosi) e ha un grande potenziale per produrre vini golosi e con struttura, proprio come quelli di questa varietà. Le piante di Monastrell crescono su terreni di origine alluvionale, profondi, limosi-sabbiosi e con pietre calcaree rosse e gialle in superficie. Essendo più ricchi rispetto al resto dei terreni della tenuta, ospitano una grande quantità di vegetazione spontanea che serve da pascolo per le pecore e attira insetti utili e uccelli canori. La loro posizione ad altitudini più elevate, insieme alla profondità dei terreni, conferisce alle uve un'acidità ottimale, maggiore freschezza e una delicata qualità floreale.
Rendimento
5.500 chili per ettaro per la Garnacha tintorera e 3.500 chili per ettaro per la Monastrell.
Vinificazione
Ogni varietà viene vinificata separatamente. Dopo la diraspatura, il mosto fermenta in depositi di acciaio inox a temperatura controllata. Macerazione post-fermentativa di 14 giorni per il Garnacha e di 18 giorni per il Monastrell.
Invecchiamento
La Monastrell è stata messa in contenitori di cemento per 5-6 mesi, mentre la Garnacha tintorera è stata fatta maturare nello stesso periodo in botti francesi da 225 litri.