Descrizione

Questo vino è come "una boccata d'aria fresca", da cui il suo nome. È prodotto con un'insolita Garnacha proveniente da Fontanars dels Alforins, nell'entroterra di Valencia. È fresco, fruttato e leggero, da bere senza pensieri. Un vino dissetante perfetto da abbinare a pasti informali o da gustare come aperitivo senza bisogno di accompagnarlo con del cibo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Rafael Cambra
Tipo di vino
Rosso
Annata
2025
Alcool
13.5% vol.
Sottozona
Fontanars dels Alforins
Varietà
80% Garnacha, 10% Monastrell, 10% Forcalla
Origine
Valencia

Degustazione

Vista
Colore ciliegia brillante, di media tonalità.
Profumo
Elegante, con note di frutti rossi, spezie e sentori di anice.
Bocca
Equilibrato, fresco e con una buona acidità.
Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.
Abbinamento
Pasta, carni bianche, tapas e insalate.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati su terrazzamenti a Fontanars dels Alforins (Valencia), a 700 metri di altitudine.
Età
Da più di 20 anni.
Suolo
Terreno sabbioso-ghiaioso con sassi in superficie.
Vinificazione
Fermentazione in piccoli depositi di acciaio inox da 15.000 litri con il 30% di racimi e lievi rimontaggi. Macerazione a 26 °C per 10 giorni.
Invecchiamento
Affinamento di 6 mesi in una grande vasca da 17.000 litri.