Borgogno Barolo Chinato

Il Barolo Chinato di Borgogno nasce da un infuso di 37 diverse essenze, tra cui radici, foglie, fiori, semi e frutti, che poi viene aggiunto al vino Barolo DOCG insieme a zucchero e alcool. Tra i diversi ingredienti troviamo vaniglia, chiodi di garofano, genziana, rabarbaro, sandalo, cardamomo, calamo e macis, ma la protagonista indiscussa è la china nelle sue tre varietà Calisaya, Soccimano e Soccirubra. Un vino caldo, rotondo e persistente che fa parte della tradizione, da bere con ghiaccio, con un po' di acqua calda, con del cioccolato fondente o come base di moltissimi cocktail!