Descrizione

Cabriola è l'ultima novità delle Cantine Borsao, una creazione unica di Chris Ringland e José Luis Chueca. Questi due produttori, apprezzati dalla critica e dal pubblico, ci offrono un blend di Garnacha, Syrah e Mazuelo, con un piccolo apporto di Mazuelo, che al palato risulta armonioso e ben strutturato. Ha anche dei tannini dolci che vengono dall'invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Borsao
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
15.5% vol.
Varietà
Garnacha, Syrah, Mazuelo
Origine
Campo de Borja

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia molto intenso su un elegante fondo rubino e granato.
Profumo
Aromi di patate fritte con un tocco di vaniglia.
Bocca
Elegante, con tannini dolci e un retrogusto lungo, intenso, equilibrato e allo stesso tempo complesso.
Temperatura di servizio
16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti di montagna a un'altitudine tra i 350 e i 700 metri.
Età
Età compresa tra i 20 e i 60 anni.
Suolo
Conglomerato roccioso, ciottoli, arenaria, calcare e argilla.
Vinificazione
Fermentazione separata di ogni varietà in depositi di acciaio inox a una temperatura regolata tra i 24 e i 28 °C, con un picco di 32 °C. La maturazione dura 15 giorni
Invecchiamento
Affinamento per 12 mesi in botti bordolesi di rovere francese (90%) e americano (10%).
Imbottigliamento
L'invecchiamento in botte gli dà un'eleganza che viene dai tannini dolci, rendendo questo vino un vino dal retrogusto lungo, intenso, equilibrato e complesso allo stesso tempo.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

The dark roasted spices and hints of cocoa powder are nicely woven to the deep aromas of dark cherries and dried plums. It is juicy and pretty sleek on a medium-bodied palate with creamy but present tannins and a long, bright finish. Drink now or hold.