Descrizione

Questo è il primo bianco nella storia di Cortijo Los Aguilares, un mix di Garnacha bianca con un po' di Viognier e Vijiriega. Questa cantina è un punto di riferimento per i vini di Ronda, dove Bibi García ha dimostrato per anni una maestria riconosciuta sia dalla critica che dal pubblico in generale. Qui troviamo un vino biologico in cui spiccano note di macchia mediterranea, pera e gesso

Dettagli del prodotto

La cantina
Cortijo Los Aguilares
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
13.5% vol.
Varietà
Garnacha blanca, Viognier, Vijiriega
Origine
Sierras de Málaga
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore paglierino brillante.
Profumo
Aromi di pera, gesso, grafite e sentori di macchia mediterranea.
Bocca
Fresco, pulito e persistente, con note di timo, cisto e rosmarino.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a 950 metri di altitudine.
Suolo
Calcarei.
Clima
Questa annata si distingue per la scarsità di pioggia.
Rendimento
3.000 chilogrammi per ettaro.
Vinificazione
Macerazione a freddo per 24 ore in una cella frigorifera (2 °C).
Invecchiamento
Affinamento di 6 mesi sui lieviti.