Descrizione

Siamo davanti al primo bianco nella storia di Cortijo Los Aguilares, un mix di Garnacha bianca con un po' di Viognier e Vijiriega. Questa cantina è un punto di riferimento per i vini di Ronda, dove Bibi García ha dimostrato per anni una maestria riconosciuta sia dai critici che dal pubblico generale. Qui troviamo un vino fatto in modo biologico, dove spiccano note di macchia mediterranea, pera e gesso.

Dettagli del prodotto

La cantina
Cortijo Los Aguilares
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
13.5% vol.
Varietà
Garnacha blanca, Viognier, Vijiriega
Origine
Sierras de Málaga
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore paglierino brillante.
Profumo
Aromi di pera, gesso, grafite e note di macchia mediterranea.
Bocca
Fresco, pulito e persistente, con note di timo, cisto e rosmarino.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a 950 metri di altitudine.
Suolo
Calcarei.
Clima
Questa annata si fa notare per le poche piogge.
Rendimento
3.000 chilogrammi per ettaro.
Vinificazione
Macerazione a freddo per 24 ore in una cella frigorifera (2 °C).
Invecchiamento
Affinamento di 6 mesi sui lieviti.