Descrizione

Il rosso Le C des Carmes Haut-Brion ti stupisce per la sua struttura e il suo equilibrio , che fanno pensare a un'ottima e lunga conservazione. Un sacco di prugna e un tocco speziato lasciano spazio a tannini ben rifiniti e cremosi e a un finale lungo. Un fantastico esempio di Pessac-Léognan.

Dettagli del prodotto

La cantina
Château les Carmes Haut Brion
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Varietà
62% Cabernet sauvignon, 36% Merlot, 2% Petit verdot
Origine
Pessac-Léognan

Degustazione

Profumo
Aromi di frutti neri, prugne e spezie, con un tocco di petali di rosa e liquirizia.
Bocca
Corpo medio, goloso e con tannini raffinati.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Età
19 anni
Suolo
Ghiaie günziane, argille dell'Oligocene, sabbie fulve del Pliocene.
Vinificazione
Senza pigiatura, 20% fermentazione con grappoli interi. Fermentazione alcolica controllata. Il 35% dell'uva fermenta con i racimi. Serbatoi con controllo della temperatura: conici in acciaio inossidabile (60 ettolitri), cemento (50 ettolitri) e legno (76 ettolitri). Tempo di macerazione medio di 25-30 giorni.
Invecchiamento
Invecchiamento di 24 mesi: 72% in botti da 30 ettolitri, 20% in botti nuove, 8% in vasi di terracotta. Poi uva passa in serbatoi di cemento.