Descrizione

Fedele al suo nome, questo vino rosso giovane delle cantine maiorchine stupisce con il suo profumo intenso di fragole e fiori e il suo carattere allegro e accattivante, non privo di sfumature. Un'ottima scelta per scoprire e apprezzare il Mantonegro, un vitigno locale che è il cuore del progetto personale di Tomeu Llabrés.

Dettagli del prodotto

La cantina
Ca’n Verdura Viticultors
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Mantonegro
Origine
Binissalem

Degustazione

Vista
Rosso ciliegia.
Profumo
Note floreali e balsamiche. Aromi di frutti rossi e neri e un tocco delicato erbaceo.
Bocca
Fresco e con un'ottima acidità. Finale lungo e gustoso.
Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.
Consumo
Fino al 2030 circa, se tenuto in condizioni perfette.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Sa Bassa Blanca, Ses Graveres,
Descrizione
Vigneti in alberello piantati in 10 piccoli appezzamenti a Sa Bassa Blanca, Ses Graveres, Plà de Buc, Vinyes den Miquel, Son Seguí e Sa Garrigueta, che si trovano a Camí de Muntanya, Santa María del Camí e Santa Eugenia. Viticoltura rispettosa e con il minimo intervento.
Dimensioni
Appezzamenti tra 0,35 e 3,6 ettari.
Età
Vite tra i 33 e gli oltre 70 anni.
Suolo
"Call vermell" o argilla rossa tipica di Maiorca, con tanti microorganismi e insetti utili che aiutano a trattenere l'acqua.
Clima
Mediterraneo.
Raccolto
Vendemmiare a mano in cassette da non più di 15 chili.
Vinificazione
Selezione manuale dell'uva sul tavolo. Fermentazione alcolica in Deposito di acciaio inox e tini tronco-conici di rovere francese a temperatura controllata che non supera i 21-22 °C e macerazione variabile tra 7 e 14 giorni, a seconda dell'appezzamento vinificato. Non si aggiungono solfiti durante la fermentazione alcolica, ma si corregge il vino una volta finita la fermentazione malolattica. Non si usano chiarificanti.
Invecchiamento
Affinamento di 8 mesi in botti di rovere francese da 500 litri e foudres da 3.000 e 5.000 litri.