Descrizione

Fedele al suo nome, questo vino rosso giovane delle cantine maiorchine stupisce con il suo profumo intenso di fragole e fiori e il suo carattere allegro e accattivante, non privo di sfumature. Un'ottima scelta per scoprire e apprezzare il Mantonegro, un vitigno locale che è il cuore del progetto personale di Tomeu Llabrés.

Dettagli del prodotto

La cantina
Ca’n Verdura Viticultors
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Mantonegro
Origine
Binissalem

Degustazione

Vista
Rosso ciliegia.
Profumo
Note floreali e balsamiche. Aromi di frutti rossi e neri e un tocco delicato erbaceo.
Bocca
Fresco e con un'ottima acidità. Finale lungo e gustoso.
Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.
Consumo
Fino al 2030 circa, se tenuto in condizioni perfette.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Sa Bassa Blanca, Ses Graveres,
Descrizione
Vigneti in alberello piantati in 10 piccoli appezzamenti a Sa Bassa Blanca, Ses Graveres, Plà de Buc, Vinyes den Miquel, Son Seguí e Sa Garrigueta, che si trovano a Camí de Muntanya, Santa María del Camí e Santa Eugenia. Viticoltura rispettosa e con il minimo intervento.
Dimensioni
Appezzamenti tra 0,35 e 3,6 ettari.
Età
Vite tra i 33 e gli oltre 70 anni.
Suolo
"Call vermell" o argilla rossa tipica di Maiorca, con tanti microorganismi e insetti utili che aiutano a trattenere l'acqua.
Clima
Mediterraneo.
Raccolto
Vendemmiare a mano in cassette da non più di 15 chili.
Vinificazione
Selezione manuale dell'uva sul tavolo. Fermentazione alcolica in Deposito di acciaio inox e tini tronco-conici di rovere francese a temperatura controllata che non supera i 21-22 °C e macerazione variabile tra 7 e 14 giorni, a seconda dell'appezzamento vinificato. Non si aggiungono solfiti durante la fermentazione alcolica, ma si corregge il vino una volta finita la fermentazione malolattica. Non si usano chiarificanti.
Invecchiamento
Affinamento di 8 mesi in botti di rovere francese da 500 litri e foudres da 3.000 e 5.000 litri.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

With its strawberry and spice notes, the very young and aromatic 2024 Supernova Mantonegro made me think of a red Burgundy. It comes from head-pruned vineyards on the red clay and limestone soils called call vermell, from 13 different plots ranging between 35 and 50 years of age, which is different from the previous vintages, as they lost some old vines but got some new younger ones. It fermented by plot, in different ways and materials, always trying to preserve the freshness, and it matured in 500-liter barrels and 2,000- and 3,000-liter troncoconic oak vats for eight months. It has less ripeness and alcohol (13.5%) than 2023, with a pH of 3.6 and 4.7 grams of acidity, and it's fresher and has better balance. It has a medium-bodied palate and very fine, slightly chalky tannins and is more elegant. 17,000 bottles and 720 magnums produced. It was bottled in May 2025.