Descrizione

Un Verdejo che deve parte della sua personalità unica al grande sbalzo termico che sopportano i vigneti da cui viene, situati nelle parti più alte della zona nord di Valladolid, proprio nel cuore della D.O. Rueda. Un vino con una buona acidità, molto piacevole e rinfrescante grazie al suo tocco carbonico. Perfetto per accompagnare aperitivi e dessert

Dettagli del prodotto

La cantina
Diez Siglos
Tipo di vino
Frizzante
Alcool
5.5% vol.
Varietà
100% Verdejo
Origine
Rueda

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino con riflessi verdastri, molto pulito e brillante.
Profumo
Aroma di anice, con note minerali e agrumate che si mescolano a sentori di mela verde e frutta tropicale. Il finale è dolce, con note di fiori bianchi.
Bocca
Vino gustoso e fresco, ma anche potente e dolce. Ha una buona acidità e un tocco di carbonica che lo rende davvero piacevole. Il finale è lungo e persistente.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Antipasti e dolci.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a un'altitudine media di 750 metri sul livello del mare.
Dimensioni
380 ettari in totale.
Suolo
Terreni ricchi di ferro, poveri di materia biologica e molto sassosi.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmiare di notte a bassa temperatura.
Vinificazione
L'uva viene macerata a freddo e poi pressata delicatamente, con una fermentazione a bassissima temperatura per estrarre al meglio gli aromi.