Cascina Valle Asinari Since Monferrato Rosso DOC 2016

Solo 2000 bottiglie di Since Monferrato Rosso DOC 2016 sono state prodotte da Cascina Valle Asinari. Since è un Super Piedmont, la cantina infatti ha deciso, sulla scia dei Super Tuscan, di creare un proprio coupage di Merlot, Cabernet sauvignon e Barbera, che vengono vinificate separatamente e assemblate prima dell'affinamento in botte. "Since" perchè è un vino senza una lunga storia, ma che guarda al futuro.