Descrizione

È uno dei rossi più classici di El Lagar de Isilla, ottenuto da vecchie vigne, per lo più di Tinta del país ( Tempranillo). Intenso, armonioso, aromatico e fresco.

Dettagli del prodotto

La cantina
El Lagar de Isilla
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2020
Alcool
15.0% vol.
Varietà
96% Tempranillo, 4% Cabernet sauvignon
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Color rosso rubino brillante.
Profumo
Note di frutta rossa e fresche note balsamiche.
Bocca
In bocca ritroviamo la frutta rossa ed un tappeto di note speziate. Il finale è lungo, corposo e fresco.
Temperatura di servizio
16 ºC.
Abbinamento
Ideale con carni rosse, arrosti, selvaggina, salumi e formaggi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigne vecchie ad alberello.
Età
Tra 40 e 60 anni.
Clima
Continentale.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Le uve passano attraverso il tavolo di cernita, prima per selezionare i grappoli e poi gli acini. Successivamente, ha luogo una pre-fermentazione a freddo a 8 ºC. La fermentazione alcolica dura 7 giorni a una temperatura di 23 ºC. Sia la fermentazione alcolica che quella malolattica si svolgono in botti di rovere francese.
Invecchiamento
Invecchiato per 12 mesi in botti nuove di rovere francese da 225 e 300 litri con tostatura media (95%) e alta (5%).