Descrizione

Se c'è una parola che descrive questo Albillo Mayor bianco è "diversità". È data dai terreni dove è nato, con sabbia, argilla e ghiaia, e dai diversi contenitori usati per l'invecchiamento, cioè barrique francesi nuove, uova di cemento, tini di gres e damigiane di vetro. Tutto questo per ottenere un vino di produzione limitata e molto piacevole da condividere per il suo profumo fresco, floreale e fruttato e il suo gusto elegante, saporito e avvolgente

Dettagli del prodotto

La cantina
El Lagar de Isilla
Tipo di vino
Bianco
Annata
2021
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Albillo mayor
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino con riflessi dorati, limpido e brillante.
Profumo
Intenso, floreale, fresco, fruttato (frutta a nocciolo) e con note agrumate.
Bocca
Bianco elegante e gustoso che avvolge il palato con un finale lungo e persistente.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti coltivati secondo il sistema tradizionale, senza l'uso di erbicidi o trattamenti di sintesi, situati in parcelle tra gli 820 e i 940 metri di altitudine.
Età
Più di 60 anni.
Suolo
Sabbia, ghiaia o argilla.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 15 chili.
Vinificazione
Dopo essere passate al tavolo di selezione, dove prima si scelgono i grappoli e poi gli acini, le uve fanno una macerazione a freddo con le bucce. Il mosto fiore viene fatto fermentare in botti nuove di rovere francese da 500 litri e in depositi di acciaio inox.
Invecchiamento
9 mesi di affinamento sulle fecce in barrique nuove di rovere francese da 500 litri, uova di cemento, tini di gres e damigiane di vetro.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

A wine that uses four different ageing receptacles - concrete eggs, amphoras, demijohns and 40% new barrels - this is an old-vine cuvée from the eastern part of Burgos and Soria. Mealy, refreshing and elegant, it combines aromas of lanolin and aniseed with a lime and citrus palate. 2023-25