Descrizione

Anche se è già pronto da gustare, questo Chardonnay, come tutti gli altri vini Catena, ha un bel potenziale di invecchiamento. Il risultato di decenni di studio e ricerca sui diversi microclimi di montagna di Mendoza e la maestria di Laura Catena e Alejandro Vigil si vedono in questo bianco fresco e allo stesso tempo voluttuoso. Nato dai frutti di una selezione di quattro vigneti storici, ha un carattere unico, con un'eccellente tipicità, equilibrio e concentrazione. Un acquisto perfetto per il suo ottimo rapporto qualità-prezzo.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Catena Zapata
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
13.4% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Mendoza

Degustazione

Profumo
Fresco e cremoso allo stesso tempo, con note di allegagione al limone e pane tostato grazie al suo passaggio in botte.
Bocca
Bianco succoso ed elegante con un finale fluido e persistente e una buona acidità che fa pensare a una buona conservazione.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Agrelo, Villa Bastías, Gualtallary y El Cepillo.
Descrizione
Selezione di quattro vigneti situati a un'altitudine compresa tra i 950 e i 1.450 metri sul livello del mare.
Clima
Microclima freddo di montagna. Dopo le gelate primaverili di ottobre e novembre, che hanno fatto calare un po' i raccolti, il tempo è diventato molto secco, con temperature un po' più calde.
Raccolto
Vendemmiare a mano. Le reseppe basse hanno portato a un raccolto da due a quattro settimane prima del solito. I vini di questa annata sono eleganti, con un'alta acidità naturale e pochi alcolici. Si distinguono per la loro consistenza solida e una spiccata mineralità.
Vinificazione
Pressatura di grappoli interi. Fermentazione sulle fecce in botti di rovere e serbatoi di acciaio inossidabile con lieviti autoctoni. Il 40% del vino non ha fatto la fermentazione malolattica.
Invecchiamento
Invecchiamento di 10-12 mesi in rovere francese. Il rovere delle botti viene scelto in base al vigneto e alle caratteristiche del raccolto. In questo caso, sono state usate botti di primo, secondo e terzo utilizzo.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Fresh and creamy notes of pie crust, lemon curd and toast. Bright, juicy and elegant on the palate with a fluid, lengthy finish. A very good value here. Drink now.