Descrizione

L'originalità e l'autenticità sono le cose che fanno speciale questo champagne rosato fatto in anfore di terracotta. Il nome Dame-Jane viene dal villaggio persiano di Dâmghân, dove si dice sia nato il vino, lungo la Via della Seta, e l'immagine della statuetta della dea della fertilità preistorica rappresenta il legame con la terra e le origini. Più che uno spumante, è un'esperienza sensoriale unica di grande complessità aromatica, freschezza e profondità.
 

Dettagli del prodotto

La cantina
Champagne Henri Giraud
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Varietà
80% Pinot noir, 20% Chardonnay
Origine
Champagne

Degustazione

Vista
Di un colore rosa brillante e cristallino, con riflessi dorati e ramati.
Profumo
Aromi fruttati e delicatamente tostati.
Bocca
Si fa notare per la sua consistenza setosa, una sensazione di freschezza quasi tangibile e tannini delicati, resi ancora più buoni dalla lenta azione dei lieviti.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Consumo
Fino al 2029 circa, se lo tieni in condizioni perfette.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti Grand Cru di Aÿ coltivati senza fungicidi né insetticidi, seguendo i principi di un'agricoltura responsabile e sostenibile. Uso minimo di solfiti.
Età
Tra i 35 e i 50 anni.
Suolo
20 centimetri di terreno argilloso-calcareo e sottosuolo di 200 metri di gesso franco e puro.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Fermentato in anfore di arenaria. Alla miscela finale si aggiunge il 6% di vino rosso di Aÿ.
Invecchiamento
Invecchiamento di almeno 3 anni sui lieviti in anfore di arenaria

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The latest release of Giraud's NV Brut Rosé Dame-Jane is showing very well, unfurling from the glass with complex aromas of red plums, cinnamon, orange zest, warm bran and smoke. On the palate, it's full-bodied, broad and textural, with all the house's signature vinosity, displaying superb depth at the core, ripe but racy acids and beautiful balance despite its muscular, textural style, concluding with a sapid finish. This is another success.

Vinous:

The NV Rosé Dame Jane, based on 2013, is powerful, rich and savory. Small red fruits, sage, mint and rose petal add character to this persistent, beautifully nuanced Rosé from Henri Giraud. The 40% reserve wines work well to give added layers of depth and resonance to a blend of 80% Pinot Noir (including 6% still red Pinot) and 20% Chardonnay. 

Wine Spectator:

A toasty rosé Champagne, with a lively bead and mouthwatering acidity providing a fine, balanced frame for the well-spiced flavors of white raspberry, cherry, candied kumquat and brioche. Drink now. 1,500 cases made, 100 cases imported.