Descrizione

Questo blanc de blancs d'annata è fatto al 100% con uve Chardonnay della Côte des Bars, a sud della regione dello Champagne. Ha un affinamento minimo sui lieviti di 36 mesi e si distingue per la sua concentrazione e mineralità. È perfetto da bere con carni bianche e pollame arrosto.

Dettagli del prodotto

La cantina
Champagne Pol Cochet
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100 % Chardonnay
Origine
Champagne

Degustazione

Vista
Colore giallo con riflessi dorati.
Profumo
Aromi di pasticceria, fiori bianchi e miele d'acacia.
Bocca
Bolle abbondanti, fini e persistenti. Delicato e con note agrumate.

Vigna e preparazione

Suolo
Calcareo.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano
Vinificazione
Pressatura delicata e fermentazione alcolica in deposito di acciaio inox a bassa temperatura. Poi c'è la fermentazione malolattica
Invecchiamento
Affinamento su fecce minimo di 36 mesi