Descrizione

Il rosato di questa cantina sudafricana ti fa innamorare al primo sorso. Fresco, delicato ed espressivo, ci regala un delizioso ventaglio di frutti rossi, un profilo strutturato e una vibrante acidità. Fantastico con un petto d'anatra accompagnato da una salsa di frutti rossi

Dettagli del prodotto

La cantina
Charles Fox Wine Estate
Tipo di vino
Frizzante
Annata
2015
Alcool
12.5% vol.
Varietà
50% Pinot noir, 30% Chardonnay, 20% Pinot meunier
Origine
Elgin Valley

Degustazione

Vista
Colore oro rosa con sfumature salmone. Brillante, con bollicine fini e persistenti.
Profumo
Regala deliziose note di mirtilli, lamponi e fragole
Bocca
Delicato, equilibrato e generoso. Ha un finale fresco con note di frutta rossa.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Perfetto con petto d'anatra ai mirtilli rossi e pepe e con torte e crostate ai frutti rossi

Vigna e preparazione

Vinificazione
È fatto con il Metodo Cap Classique, che è il nome che hanno dato in Sudafrica al metodo tradizionale in cui la seconda fermentazione avviene in bottiglia.
Imbottigliamento
È imbottigliato con un dosaggio di 7 grammi per litro.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Salmon-colored sparkling with crushed raspberry, dried rose, apple, biscuit, grapefruit and hazelnut on the nose. It’s medium-bodied with sharp acidity and fine bubbles. Dry, mouthwatering and zesty finish. Very fresh. Pinot noir, pinot meunier and chardonnay. Drink now.