Descrizione

Delizioso Chablis 100% Chardonnay. Ricco, vivace, molto fresco e super gastronomico. Viene da un vigneto Premier Cru, nel comune di Fleys, con terreni argilloso-calcarei che, insieme al clima freddo della zona, danno al vino un carattere unico.

Dettagli del prodotto

La cantina
Charly Nicolle
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Chablis Premier Cru

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino.
Profumo
Aromi espressivi di fiori, mandorle, miele e frutta matura.
Bocca
Ampio, con carattere, ben equilibrato e con una fantastica espressione del terroir.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Consumo
Fino al 2026 circa, se tenuto in ottime condizioni

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Premier Cru Les Forneaux.
Descrizione
I vigneti sono nella zona di Morein e della Côte des Prés-Girots, nel villaggio di Fleys.
Dimensioni
2,5 ettari.
Età
Vite con un'età media di 40 anni.
Suolo
Argilloso-calcareo del periodo Kimmeridgiano.
Clima
Freddo continentale.
Vinificazione
Fermentazione per 25 giorni con lieviti naturali e temperatura controllata tra i 16 e i 18 °C. Malolattica in deposito di acciaio inox di diverse dimensioni (da 25 a 55 ettolitri) e botti di rovere (demi muids da 400 litri).
Invecchiamento
Invecchiamento da 12 a 16 mesi sui lieviti.

Recensioni degli esperti

Decanter:

Plenty of warmth on the palate, which displays depth and concentration of fruit. There is an intriguing dash of white pepper then brisk acidity to finish. Highly appealing and classy example from this less well-known premier cru. Produced from vines planted between 1965 and 1975. Charly Nicolle runs this exciting domaine in Fleys, and is a young, dynamic Chablis producer to watch.