Descrizione

Delizioso Chablis 100% Chardonnay. Ricco, vivace, molto fresco e perfetto da mangiare. Viene da un vigneto Premier Cru, nel comune di Fleys, con terreni argilloso-calcarei che, insieme al clima freddo della zona, danno al vino un carattere unico.

Dettagli del prodotto

La cantina
Charly Nicolle
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Chablis Premier Cru

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino.
Profumo
Aromi di fiori e note erbacee.
Bocca
Ampio, con carattere, ben equilibrato e con una fantastica espressione del terroir.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Premier Cru Les Forneaux.
Descrizione
I vigneti sono nella zona di Morein e della Côte des Prés-Girots, nel villaggio di Fleys.
Dimensioni
1 ettaro.
Età
Tra i 50 e i 60 anni.
Suolo
Argilloso-calcareo del periodo Kimmeridgiano.
Rendimento
50 ettolitri per ettaro.
Vinificazione
Fermentazione per 25 giorni con lieviti naturali e temperatura controllata tra i 16 e i 18 °C. Malolattica in Deposito di acciaio inox di diverse dimensioni e botti di rovere.
Invecchiamento
Affinamento di 16 mesi sui lieviti.

Recensioni degli esperti

Decanter:

Ripe and generous with apricot, mirabelle and lemon fruit flavours, some floral notes and a vibrant, creamy finish.