Descrizione

Questo Chablis Premier Cru è un monovarietale di Chardonnay che ha aromi di scorza di limone e fiori d'arancio, che si mescolano con note salate. In bocca ha un'acidità vivace che ne esalta la freschezza e la complessità. Questo bianco è un esempio della raffinatezza che il Domaine de l'Enclos può offrire nella regione di Chablis.

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine de l'Enclos
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Chablis Premier Cru

Degustazione

Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti su un ripido pendio della Côte de Savant, vicino al lago di Beine, con esposizione a sud-est
Dimensioni
2,40 ettari.
Età
Vigneti piantati nel 1980.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Fermentazione nel deposito di acciaio inox
Invecchiamento
Affinamento di 13 mesi sui lieviti in deposito di acciaio inox.