Descrizione

Un Pinot Nero che sprigiona note di ribes nero mescolate a complessi sentori tostati provenienti dal legno di rovere.

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine Charton
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
13.5% vol.
Produzione
10.000 bottiglie.
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Mercurey

Degustazione

Vista
Colore ciliegia.
Profumo
Aromi di ciliegia e ribes.
Bocca
Fresco, fruttato, con un po' di frutti di bosco e note tostate di rovere.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 14 e i 16 °C.
Abbinamento
Selvaggina, oca e anatra.

Vigna e preparazione

Dimensioni
1,95 ettari.
Età
40 anni.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Clima
Continental.
Rendimento
48 ettolitri per ettaro.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano con una cernita attenta.
Vinificazione
100% diraspato e pigiato. Rimontaggi e pigeage. Rimane 19 giorni in vasca.
Invecchiamento
Invecchiamento di 10 mesi in botti di rovere (dal 25 al 30% nuove)
Imbottigliamento
Nella proprietà.