Descrizione

La Confession è uno dei châteaux di Jean Philippe Janoueix, che viene da una famosa famiglia di produttori di Bordeaux con un bel po' di cantine in alcune delle zone più famose come Pomerol o Saint-Émilion Grand Cru. È proprio da qui che viene questo grande vino, fatto con un mix di affinamento in rovere e anfore.

Dettagli del prodotto

La cantina
Château la Confession
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
13.5% vol.
Produzione
20.000 bottiglie
Varietà
74% Merlot, 26% Cabernet franc
Origine
Saint-Émilion Grand Cru

Degustazione

Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Consumo
Fino al 2036 circa, se conservato in condizioni ottimali.

Vigna e preparazione

Rendimento
37 ettolitri per ettaro.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano. Il Merlot è stato raccolto l'1 e il 2 ottobre, mentre il Cabernet è stato raccolto il 6 ottobre 2021.
Vinificazione
Fermentazione malolattica al 100% in botti a 21 °C.
Invecchiamento
Invecchiamento in barrique nuove (il 50% del vino), in un vino (il 20%) e in anfora (il 30%).

Recensioni degli esperti

James Suckling:

This is a polished and fragrant red with cloves, olives and dried flowers on the nose. Spiced cherries and sandalwood, too. It’s medium-bodied and layered, with firm yet very fine tannins that melt into the wine. 74% merlot and 26% cabernet franc. 30% in amphora and the rest in new and first-year used oak barrels. Delicious already, but best from 2025.