Descrizione

Abbiamo davanti a noi un vino con un grande futuro davanti a sé, proveniente dal terroir 1er Grand Cru Classé di Saint-Émilion. Questa annata, una delle stelle della campagna bordolese del 2023, si distingue per il contributo del Cabernet Franc, che gli conferisce una particolare persistenza e una consistenza vellutata. Come curiosità, segna inoltre il traguardo delle 30 vendemmie di collaborazione tra il proprietario Nicolas Thienpont e l’enologo Stéphane Derenoncourt.

Dettagli del prodotto

La cantina
Château Pavie-Macquin
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.2% vol.
Varietà
84% Merlot, 15% Cabernet franc, 1% Cabernet sauvignon
Origine
Saint-Émilion Grand Cru

Degustazione

Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Il terroir di Pavie Macquin si caratterizza per la sua posizione su un altopiano, vicino al collino di Mondot e ai margini della faglia di Fongaban. Si estende tra i 100 metri di altitudine ai margini della collina e i 75 metri ai margini dell’altopiano. Confina a est con Troplong Mondot, a sud con il castello di Pavie e a nord si affaccia su Trottevieille.
Dimensioni
15 ettari.
Età
Vite con un'età media di 35 anni.
Suolo
Argille profonde e calcari.
Rendimento
48 ettolitri per ettaro.
Raccolto
La vendemmia manuale si è svolta dal 18 settembre al 3 ottobre.
Invecchiamento
Affinamento in botte da 16 a 20 mesi.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

This shows limestone, plum, citrus and mineral character with a savory, almost saline twist and touches of oyster shells, dried meat and oranges. Really quintessential and full of chalky fruit that unwinds and dissolves through the finish. So much character and personality. Best Pavie-Macquin ever? Precise in every wy. 84% merlot, 15% cabernet franc and 1% cabernet sauvignon. Drinkable now, but better from 2027.

Decanter:

Fun, fruity, clean and well made - I love the texture here - softly chalky but more pillowy tannins give a wide but not heavy expression. Fruit is clearly ripe but there’s countering acidity which increases the concentration and overall palate feeling. A very good wine, seamless, almost effortless in terms of tannin management with the most gorgeous juicy, smile-inducing acidity. Balanced and approachable. Lovely.

The Wine Advocate:

Aromas of sweet raspberries, cherries and plums mingle with notions of licorice and creamy new oak, introducing the 2023 Pavie Macquin, a medium to full-bodied, layered and concentrated wine with a deep core of fruit, tangy acids and powdery tannins. As higher density plantings on the plateau with superior vine genetics start to enter into production, and as the south of the property is restructured, this estate's tannins are becoming more refined, even if the very low pH of 3.35 still tends to foreground the wine's structure.