Descrizione

Il Domaine de Chevalier Blanc è considerato uno dei migliori vini bianchi secchi di Bordeaux. Intensamente aromatico, fruttato, corposo, complesso e ben equilibrato, questo fantastico bianco, classificato come Grand Cru de Graves, torna con la sua grande tensione, freschezza e vivacità.

La consegna di questo vino è prevista a partire da aprile 2028. Maggiori informazioni nelle condizioni di vendita. L'immagine dell'etichetta potrebbe non essere quella definitiva.

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine de Chevalier
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2025
Alcool
13.5% vol.
Varietà
70% Sauvignon blanc, 30% Sémillon
Origine
Pessac-Léognan

Degustazione

Profumo
Aromi floreali, intensi e ricchi di frutta bianca matura, avvolti da un'atmosfera di grande freschezza. Prugna mirabelle, pesca e delicate note agrumate creano un retrogusto complesso, raffinato e accattivante.
Bocca
È ampio, ricco, intenso e di una purezza eccezionale.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati ai margini di un bosco.
Dimensioni
7 ettari.
Età
35 anni.
Suolo
Con sabbia scura e ghiaia bianca e fine.
Clima
A ciò si aggiungono le piogge invernali che hanno reintegrato le riserve idriche del terreno. La primavera è stata mite e secca, senza gelate, e all’inizio di maggio il vigneto ha ripreso a rinverdire grazie al caldo e all’umidità. A metà maggio è iniziata un’estate calda e secca, con temperature che hanno superato ampiamente i 30 gradi. Alcuni acquazzoni a fine agosto hanno contribuito a limitare lo stress.
Rendimento
38 ettolitri per ettaro.
Raccolto
La vendemmia si è svolta tra il 25 agosto e il 6 settembre. Raccolta a mano in piccole cassette. Le uve vengono raccolte in più turni per ottenere una maturazione ottimale.
Vinificazione
Selezione accurata delle migliori uve e dei migliori grappoli. Pressatura lenta delle uve, decantazione e fermentazione alcolica in botte.
Invecchiamento
Affinamento previsto di 16-18 mesi sui propri lieviti in botti di rovere francese (il 33% nuove).

Recensioni degli esperti

Falstaff:

Pale yellow-green, silver reflections. Delicate notes of grapefruit and cookie, yellow gooseberries, some mango, lime zest, inviting bouquet. Complex, elegant, white peach, juicy and well persistent, finesse-rich structure, shows length and good ageing potential, a versatile food wine.

James Suckling:

A tight and powerful wine with a precise and structured texture. Restrained, steely and racy. Goes on for minutes. So much intensity. A bright and shining white. Stunning balance. Alcohol 13.5%. A blend of 70% sauvignon blanc and 30% semillon.

The Wine Advocate:

The Domaine de Chevalier 2025 Blanc reveals an expressive bouquet of white fruits—pear and white peach—alongside floral notes. Medium- to full-bodied, it’s dense yet remarkably fresh and precise, with a crystalline, ethereal profile. Both aromatic and concentrated, it combines depth with clarity, concluding with a long, ethereal and perfumed finish. Once again, this is a fine success and surely one of the most precise white wines produced in Bordeaux this year.