Descrizione

Claus Preisinger Dope è un invito a esplorare il paesaggio austriaco del Burgenland. Prodotto con metodo biodinamico tramite contatto con le bucce, questo suggestivo rosato nasce sulle rive del lago di Neusiedl. La fermentazione spontanea e l’affinamento in anfore di terracotta senza filtrazione gli conferiscono un colore rosa lampone e un profumo molto selvatico. Un’etichetta pensata per chi ama i vini naturali.

Dettagli del prodotto

La cantina
Weingut Claus Preisinger
Tipo di vino
Rosé
Annata
2022
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Blaufränkisch
Origine
Weinland Österreich

Degustazione

Vista
Rosa lampone.
Profumo
Si distinguono aromi di lampone fresco, timo e pepe bianco.
Bocca
Ha un corpo leggero, con un'acidità e dei tannini delicati, e un gusto intenso di frutti rossi aciduli.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
È perfetto con il formaggio di capra e i piatti crudi come il tartare, il sushi o il carpaccio.

Vigna e preparazione

Suolo
Terreni calcarei e ghiaiosi.
Clima
Clima continentale mitigato dall'influenza del lago di Neusiedl.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Prodotto tramite fermentazione spontanea con un intervento minimo.
Invecchiamento
Viene affinato per 8 mesi in anfore, dove avviene la fermentazione malolattica.