Cava
Ecologico
Codorníu Cuvée Original Brut Nature Ecológico
35% Macabeo, 35% Xarel·lo, 30% Parellada
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Descrizione
Il cava Codorníu Cuvée Original Brut Nature Biologico è un fedele omaggio alle origini. Prodotto secondo i principidell'agricoltura biologica, riprende il tradizionale assemblaggio delle varietà autoctone del Penedès. Con bollicine fini e un profilo fresco e agrumato, è il compagno perfetto per chi cerca la purezza del Brut Nature senza rinunciare all'eleganza classica e accessibile di Codorníu.
Dettagli del prodotto
La cantina
Tipo di vino
Cava
Alcool
11.5% vol.
Varietà
35% Macabeo, 35% Xarel·lo, 30% Parellada
Origine
Cava
Certificazioni
Degustazione
Vista
Giallo pallido con bollicine molto fini e persistenti.
Profumo
Equilibrato, con sentori di mela Granny Smith, agrumi, erba Luisa, miele e mandorla fresca.
Bocca
Fresco, vivace e cremoso, con una buona acidità e un finale lungo e persistente.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Vigna e preparazione
Descrizione
Vigneti coltivati con metodo biologico situati nell'Alt Penedès (Maccabeo e Parellada) e nel Penedès Centrale (Xarel·lo).
Clima
Mediterraneo.
Raccolto
Vendemmia biologica separata dal resto della produzione per evitare il contatto.
Vinificazione
Metodo tradizionale. Processi e prodotti enologici con certificazione biologica.
Invecchiamento
Almeno 9 mesi di affinamento in bottiglia nelle cantine della tenuta.
La cantina
Cataluña
Anno di fondazione
1872
Superficie totale del vigneto
3000 ha.
Parlare di Codorníu significa parlare della storia del cava. Mezzo millennio pieno di piccole storie che convergono in grandi traguardi.
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