Descrizione

Marie Copinet ci offre con il suo Blanc de Blancs Brut uno champagne super fresco e delicato, che mostra il carattere tipico del terroir della Valle della Marna e dello Chardonnay. È un mix di tre annate (25% del 2015, 35% del 2014 e 40% del 2013). Un vino che ci fa fare bella figura sia che si tratti semplicemente di godersi un calice, sia che si tratti di accompagnare una bella tavola dall'inizio alla fine con le sue bollicine

Dettagli del prodotto

Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Champagne
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Profumo
Aromi di mandorla, tiglio, biscotto e pompelmo, con note di burro e fiori bianchi.
Bocca
Vivo e super rinfrescante, con un retrogusto di miele e mele mature.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Consumo
Da adesso fino al 2022, in ottime condizioni di conservazione.

Vigna e preparazione

Suolo
Lavagna.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Vinificazione lenta e poco invasiva in depositi di acciaio inox.
Invecchiamento
Invecchiamento di 10 mesi sulle fecce fini in foudres da 50 ettolitri e in barrique da 300 litri. Dopo, una volta in bottiglia, 36 mesi in pupitres in cantina e altri 8 mesi dopo la sboccatura.